Журнал продуктов питания и клинического питанияоснован на двух ключевых принципах: бесплатно предоставлять последние исследовательские статьи для исследовательских, обучающих и справочных целей. Это позволяет любому копировать, распространять, передавать и адаптировать произведение при условии надлежащего цитирования оригинальной работы и источника. Всем опубликованным статьям будет присвоен DOI, предоставленный Crossref. Журнал охватывает широкий спектр тем для изучения, в которых обсуждаются теоретические и концептуальные аспекты пищевых продуктов и клинического питания, такие как питание и пищевые науки, пищевая биотехнология, питание, клиническое питание, ожирение и потеря веса, безопасность пищевых продуктов, питание и диабет, питание картофеля, Нутригеномика, молекулярное питание и неполноценное питание. В равной степени приветствуются прикладные исследования практической направленности в области гигиены, человеческого развития, правил безопасности пищевых продуктов и питания человека.
